Spatiul de 200 mp este ideal pentru activitati de productie alimentara. Este deja autorizat de Directia Sanitara Umana si Sanitar-Veterinara, avand circuite functionale conforme. Obtinerea autorizatiei de functionare este rapida si simpla. Spatiul respecta atat fluxul tehnologic (vezi planul anexat), cat si conditiile de igiena.Dotarile existente permit initierea imediata a activitatii, incluzand utilaje necesare productiei alimentare sau catering. Spatiul poate fi inchiriat complet echipat, cu dotarile descrise mai jos.4. Unitati functionale componente:Spatiul este compartimentat pentru a respecta normele de igiena si fluxul tehnologic, cu urmatoarele zone: Filtru barbati: Vestiar negru, dus, WC, vestiar alb 11,2 mp Filtru femei: Vestiar negru, dus, WC, vestiar alb 11,2 mp Spalator vase: 6 mp Sala de productie: 22 mp Sala preluare marfa: 11,7 mp Depozit: 8,45 mp Sala legume: 6,12 mp Sala bucatarie frigere: 29,18 mp Depozit frigorific legume: 5 mp Depozit frigorific mezeluri: 5 mp Depozit frigorific produse finite: 8,5 mp Sala de ambalare: 11,71 mp Sala livrare marfa: 3,65 mp Spalator de vase: 4,2 mp Sala spalare navete: 8,72 mp Sala depozitare navete: 8,21 mp5. Dotarile spatiului: Congelatoare: 1 Camere frigorifice: 3 (legume, mezeluri, produse finite) Echipamente de productie: friteuza, 12 mese inox, feliator mezeluri, feliator cas, feliator legume Chiuvete duble din inox: 6 Hota profesionala6. Procesul tehnologic:Fluxul de productie este bine structurat si se desfasoara astfel: Receptia materiei prime in sala de preluare marfa. Materia prima este distribuita catre depozitele frigorifice aferente fiecarui tip de produs (legume, carne, lactate etc.). In functie de comenzi, materia prima este preparata in loturi, ambalata si etichetata. Produsele finite sunt depozitate in camerele frigorifice speciale, pregatite pentru livrare. Procesul se repeta pentru fiecare produs comandat.7. Circuite functionale: Circuitul personalului: Intrarea se face prin vestiarul negru (pentru hainele exterioare), urmat de dus si trecerea in vestiarul alb pentru echipare. Iesirea se face in ordine inversa. Circuitul materiei prime: Materia prima este receptionata in sala de preluare marfa, apoi distribuita catre depozitele aferente fiecarui tip de produs. Circulatia produselor finite: Dupa preparare, produsele finite sunt ambalate, etichetate si depozitate in camera frigorifica pentru livrare.Utilitati si dotari sanitare Apa potabila si industriala: Apa rece: Retea publica comunala Apa calda: Centrala termica proprie Colectarea si eliminarea deseurilor: Apele uzate si gunoiul menajer sunt gestionate prin firma de salubritate. Ventilatie si iluminare: Ventilatie naturala si artificiala Iluminare naturala si artificiala Alimentare cu curent: Curent trifazat disponibilCod oferta / ID BLITZ: P138537